Taransaud Tonnellerie
Paciencia, exigencia y respeto caracterizan el enfoque permanente de la tonelería TARANSAUD para permitir la uniòn íntima de la madera y el vino. En sus barricas de roble francés, los vinos y aguardientes van adquiriendo sus últimos rasgos, para de ese modo revelar toda su complejidad. Es lo que llamamos el « intercambio perfecto », para el que aportamos un rigor extremo a cada etapa del diseño de nuestras barricas y de nuestros tinos de roble.
Des hommes au savoir-faire unique
TARANSAUD TONNELLERIE
Merpins B.P. 187 | 16106 COGNAC Cedex (France)
Tél : +33 (0) 5 45 36 86 50
Fax : +33 (0) 5 45 36 86 56

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EL INTERCAMBIO PERFECTO


Los orígenes de la madera
Taransaud trabaja exclusivamente con roble francés, cuyo origen es certificado por Bureau Veritas. La madera de roble es única, dura, impermeable, rica en olores nobles y en sabores delicados. Los árboles se talan cuando tienen alrededor de 150 años, y a menudo más.

Taransaud confía a sus compradores de madera, especialistas en roble, la selecciòn de sus árboles con el mayor rigor posible en los bosques franceses gestionados por la ONF, Oficina Nacional de Bosques.

Verdaderos profesionales de la madera, su experiencia notoria les lleva a los mejores bosques para seleccionar uno a uno los árboles más bellos que responderán escrupulosamente a las exigencias de calidad de Taransaud y que serán registrados en el protocolo de trazabilidad.

Una vez seleccionados, los troncos llegan a nuestros talleres de aserrado para ser transformados en trozas primero y en tablas para duelas después. El aserrado de los troncos se optimiza con un sistema asistido por láser, desarrollado a instancias de Taransaud.

 El curado

 En busca del equilibrio